ribo

22 Nisan 2019 Pazartesi

şeker

YUMURTA ZARARLIMI FAYDALIMI?

Hasan Yasir ACAR

Hasan Yasir ACAR

E-Posta :

Geçtiğimiz yıllarda, yumurtaların kolestrole neden olduğu ve her gün yenmesinin sağlıksız olduğuna dair haber ve söylemleri çok sık bir şekilde duymuştuk. Fakat son zamanlarda yapılan çalışmalar yumurta hakkındaki korkuların yersiz olduğunu gösteriyor.

Bu çalışmaların en yenisi Çin'de gerçekleştirildi. Yaklaşık yarım milyon insan üzerinde yürütülen çalışmalar, günlük yumurta tüketiminin kalp hastalıkları ve inme riskini düşürdüğünü ortaya koydu.

Bu çalışma, doğa ananın bize sunduğu en zengin yiyeceklerden olan ve içerisinde protein, vitamin D, A, B ve B12'nin yanı sıra ilerleyen yaşlarda göz hasarını engelleyen lutein ve zeaksantin gibi son derece faydalı maddeler bulunan yumurtaların düzenli olarak tüketilmesinin ne kadar önemli olduğunu bir kez daha göstermiş oldu.

Yumurta içindeki kolestrol zararlı mı?

Yumurta içerisinde bir miktar kolestrol bulunsa da, bu miktarın kanımızdaki kolestrol düzeyinde önemli bir etkisi bulunmuyor. Kolestrol hastalarının yumurtadaki kolestrol yerine yiyeceklerden aldıkları doymuş yağlara dikkat etmeleri daha doğru olacaktır.

Doğru yumurta

Günümüzde maalesef köylerimizde ilaç verilmeden beslenen ve gezen tavukların yumurtalarını bulmak giderek zorlaşıyor ancak yine de kendimizin ve ailemizin sağlığını düşünerek gezen tavuk yumurtalarını almaya özen göstermeliyiz.

Bakanlığın yeni düzenlemesine göre artık yumurtaların üzerinde hangi tür tavuklar tarafından yumurtlandıkları da belirtilecek. Size önerim marketten yumurta alırken üzerlerindeki kod 0 ya da 1 ile başlayan organik ve gezen tavuk yumurtalarını tercih etmenizdir.

Yumurta kaynatırken dikkat

Yumurtanın sıcak suda haşlanması oldukça sağlıklı bir yöntemdir ancak burada dikkat edilmesi gereken önemli bir husus var. Yüksek sıcaklıkta uzun süre kaynatılan yumurtaların içerisindeki proteinler kaybolur. Soyduktan sonra yumurta sarısının etrafında yeşil halkalar var ise proteinler hasar görmüş demektir. Bu nedenle yumurtaları çok uzun süre haşlamamalı ve kayısı kıvamında tüketmeliyiz.


04 Nisan 2019 Perşembe 22:25
Yazdır

YORUM EKLE

Yorum Başlığı

Yorum

YORUMLAR

  • Bu habere henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.

GÜNDEMDEKİLER

Müftülükten öğrenciler yararına kermes

İlçe Müftülüğü tarafından yapımı devam eden Yatılı Hafızlık Kur'an Kursu için kermes açılışı

Başkan Tutal koltuğu Taha Berke’e teslim etti

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı sebebiyle Başkan Tutal, başkanlık koltuğuna oturma hayali olan Taha

Maden İşleri Sendikası’ndan Tutal’a ziyaret

Türkiye Maden İşleri Sendikası Konya ve Havalisi Şube Başkanı Yıldırım Beyazıt Çetin, Seydişehir Belediye

Sınırdan acı haber: 4 şehit 6 yaralı

Milli Savunma Bakanlığı, " Türkiye-Irak sınır hattında devam eden operasyonlarda teröristlerle çıkan

Zabıta ekiplerinden esnaf denetimi

Seydişehir Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri vatandaşın hijyen şartları çerçevesinde ve huzur içinde

Kaymakam Erdoğan Taşıyıcılar Kooperatifini ziyaret etti

Kaymakam Aydın Erdoğan Seydişehir Taşıyıcılar Kooperatifini ziyaret etti.

KONYA - HAVA DURUMU

KONYA