21 Nisan 2018 Cumartesi

KAFEİN

Elif NERGİZ

Elif NERGİZ

E-Posta : seydisehirinsesi@hotmail.com

              Beslenmede oldukça sık tüketilen ve önemli bir uyarıcı olan kafeinin sağlık üzerine olumlu ya da olumsuz etkileri, son yılların en çok araştırılan, tartışılan konulardan biridir.

Günlük yaşamda kafein tüketiminin kaynağı çay, kahve, kolalı içecekler ve çikolatadır. Ayrıca bazı ilaçlarla (analjezikler/ağrı kesiciler, soğuk algınlığı-grip ilaçları, zayıflama ilaç- ları, bazı reçeteli ilaçlar) da önemli miktarda kafein alınmaktadır. Erişkinlerin kafeini daha çok çay-kahveden, çocuklar ve ergenlerin ise kolalı içeceklerden aldıkları bilinmektedir. Son yıllarda büyüyen içecek sektörüyle birlikte, enerji içeceklerinin, özellikle gençlerin kafein tüketiminde etkili olduğu bildirilmektedir.

Bilimsel verilere dayanarak, yetişkinlere 200-300 mg/gün kafein önerilmektedir. Küçük çocuklar ve gebeler için ise 100-200 mg kafein alımının güvenli olduğu bildirilmektedir.

KAFEİN VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİSİ

a) Merkezi sinir sistemi

Kafeinin düşük düzey (100 mg’dan az) ya da orta düzey (200-300 mg arasında) alınması, keyif verme, enerjik hissetme, sosyalitenin artması gibi olumlu etkilere neden olurken; yüksek düzey (500 mg’dan fazla) alınması tedirginlik, huzursuzluk gibi olumsuz etkilere neden olmaktadır. Kafein tüketimi az olan kişilerde, düşük ya da orta düzeyde alınan kafein bile, benzer olumsuz etkiler oluşturabilmektedir.

Kafeinin uykuyu olumsuz etkilediği, uykuya dalış süresini geciktirdiği, toplam uyku süresini azalttığı, uykunun normal seyrinde değişikliğe yol açtığı ve böylece uykunun kalitesinin düştüğü bilinmektedir.

Uykudan yaklaşık sekiz saat önce tüketilen kafeinin, uykuyu olumsuz etkilemediği bildirilmektedir. Bazı kişilerin, kafeinin uyku üzerine bu uyarıcı etkisinden bilinçli olarak yararlandıkları, örneğin, gençlerin sınav dönemlerinde uzun süre uyanık kalabilmek için fazla miktarda kafein aldıkları bilinmektedir.

b) Gastro-intestinal sistem

 Kafein midenin asit salgısında artışa neden olmaktadır. Erişkinler arasında sık, çocuklarda seyrek görülen mide yanması ve gastro-özefajiyel reflü gibi sorunlar, çay özellikle de kahve içiminden sonra artmaktadır. Çay ve kahvenin azaltılması ya da kafeinsiz kahve içilmesi halinde, bu sorunlar belirgin bir şekilde hafiflemektedir. Bu da kafeinin gastrointestinal sistem üzerine olumsuz etkisinin en iyi göstergesidir.

c) Kafein ve kemik sağlığı

 Kafeinin kemik sağlığını olumsuz etkilediği ve menopoz sonrasında gelişen osteoporoz riskini artırdığı iyi bilinmektedir. Çünkü kafein, özellikle de yüksek düzeyde alınan kafein, idrarda kalsiyum ve magnezyum atımını artırmakta ve osteoporoz gelişimine katkıda bulunmaktadır.

Bir fincan kahve ile kaybedilen kalsiyumun, kahveye eklenecek 50-60 ml (1/2 çay bardağı) süt ile karşılanabileceği ve kemik sağlığının korunmasına yardımcı olacağı belirtilmektedir.


11 Nisan 2018 Çarşamba 02:04
Yazdır

YORUM EKLE

Yorum Başlığı

Yorum

YORUMLAR

  • Bu habere henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.

GÜNDEMDEKİLER

Tatlıses Çiğ Köfte açıldı

Tatlıses Çiğ Köfte Seydişehir Şubesi’ni hizmete açtı.

Tutal, Kızılcalar sakinleri ile buluştu

Seydişehir Belediye Başkanı Mehmet Tutal, Hasbihal buluşmaları kapsamında Kızılcalar Mahallesi sakinleri ile

Coşkunyürek Bozkır Yol Kavşağı’nı inceledi

Ulaştırma, Denizcilik ve Haberleşme Bakan Yardımcısı Yüksel Coşkunyürek Seydişehir Bozkır Yol

Şehit Aileleri ve Gaziler Derneği’nden teşekkür plaketi

Türkiye Harp Malulü Gaziler, Şehit Dul ve Yetimleri Derneği Seydişehir Şubesi Başkanı Yakup Söğüt ve şehit

CHP’den çiftçi ve hayvancılık paneli

Cumhuriyet Halk Partisi Seydişehir İlçe Başkanı Orhan Özel, 1 Nisan Pazar günü çiftçi ve hayvancılık paneli

Yazar Fatih Babaoğlu ile söyleşi yapıldı

Seydişehir Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde Kütüphaneler Haftası nedeniyle Araştırmacı-Yazar Fatih

ÇOK OKUNANLAR

KONYA - HAVA DURUMU

KONYA