18 Ocak 2020 Cumartesi

şeker

CHİA TOHUMU

Elif NERGİZ

Elif NERGİZ

E-Posta : seydisehirinsesi@hotmail.com

Yeni bir bitki ile tanışmaya hazır mısınız? Chia tohumları gerçekten kilo vermeye yardımcı olabilir mi? Chia nedir? Chia tohumu faydaları, Chia tohumu Nasıl tüketilir?

Zengin protein, yağ ve lif içeriği ile Aztekler’in en önemli besin kaynağı olan chia tohumunun (chia seed) ya da diğer adıyla chia çekirdeği kökeni Meksika ve Guetemala’nın bereketli topraklarında yetişen bir adaçayı türünün (Salvia hispanica) tohumlarıdır.  Zengin protein, yağ ve lif içeriği ile Aztekler’in en önemli besin kaynağı olan chia maya dilinde güç anlamına gelir. Bitkinin tohumları bitkisel omega-3 bakımından zengin; yani alfa-linolenik asit (ALA) taşıyor. Keten tohumu dâhil olmak üzere tüm bitkiler arasında en yüksek oranda omega-3 yağ asitleri içerdiği gibi, omega- 3 deposu olarak bilinen somondan da daha yüksek oranda omega 3 içerir.

BESİN DEĞERLERİ

Ortalama 2 yemek kaşığı chia 139 kalori, 4 gram protein, 9 gram yağ, 12 gr karbonhidrat ve 11 gram lif içeriyor. Ayrıca vitamin ve mineral yönünden de kıymetli. 100 gram tükettiğinizde kalsiyum, demir ve magnezyum ihtiyacınızın yarısından fazlasını karşılamış oluyorsunuz.

Chia tohumunun faydaları ise şöyle:

Kan şekerini düzenler. Kalp ve damar sağlığını korur. Tok tutar. Çok güçlü bir antioksidandır. Kas gelişimine yardımcı olur. Bağırsakları temizler, detoks özelliği vardır. Sağladığı yüksek enerjiyle yorgunluk hissini bitirir, eklem ağrılarına iyi gelir. Bilinen en yüksek Omega-3 kaynağıdır.

Kendine has bir tadı olmamasına rağmen hem yemeklerde hem tatlılarda sıklıkla tercih edilmesinin sebebi besin değerinin yüksek olmasıdır.

Tatlı krizlerini önlemeye yardımcı bir tohum olan chia tohumu ,"İştahı; sıvı ile karıştırılıp tüketildiğinde jel haline gelmesi ve midede şişmesi sayesinde kesiyor. Chia çekirdeği yoğurda ya da çorbalara katılarak da tüketiliyor."

Özellikle gluten içermemesi, yüksek lif içeriği, kaliteli protein ve aminoasit kaynağı olması ve yine birçok mineralden de zengin bir tahıl olması ile öne çıkan Chia çekirdeğinin; salatalar, yumurtalı yiyecekler ve pudingler gibi birçok yemek çeşidi açısından da geniş bir kullanım yelpazesi var.

KİLO VERMEYE YARDIMCI MI?

ABD ‘de yapılan bir araştırmada BKI 25kg/m2 üzerinde olanlara 12 hafta süresince normal diyetlerine 50 gr/gün chia tohumu ya da plasebo(etkisiz) verilmiş. Bu süre sonunda yapılan değerlendirmelerde chia tohumu verilen bireylerde kan lipit değerlerinde veya kilo verdirici etkisi ile ilgili belirgin bir azalma tespit edilmediği bildiriliyor.

Tok tutmaya yardımcı olması diyete lif, kalsiyum, protein, antioksidanlar ve omega-3 ilavesi için ekleyebiliriz. Ama büyük bir kilo kaybı yarattığını söylemek için daha fazla araştırma sonucu görmek lazım.


09 Mayıs 2018 Çarşamba 01:37
Yazdır

YORUM EKLE

Yorum Başlığı

Yorum

YORUMLAR

  • Bu habere henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.

YAZARA AİT DİĞER YAZILAR

GÜNDEMDEKİLER

Konya'da suya indirim

Konya Büyükşehir Belediyesi Başkanı Uğur İbrahim Altay sosyal medya hesabından hesabından yaptığı

Konya’ya şehit ateşi düştü

Hakkari’de kazayla mühimmat patlaması sonucu bir asker şehit düştü. Şehidin Ilgın'da yaşayan ailesine acı

Protokol öğrencilerin karne heyecanına ortak oldu

İlçe protokol üyeleri 2019-2020 eğitim öğretim yılı yarıyıl karne tatili programında öğrencilere karne

Muhacir öğretmen Hüseyin Hilmi Bey

Seydişehir’in Sosyal Tarih araştırmaları ile tanınan Tarihçi Ercan Arslan, Osmanlı’nın son dönemi ile

Evde eğitim hizmeti alan öğrenciler karnelerini aldı

Evde eğitim hizmeti alan öğrenciler karnelerini Kaymakam Aydın Erdoğan, Hanımefendi Hava Erdoğan ve İlçe Milli

Seydişehir heyeti Rektör Şahin’i ziyaret etti

Kaymakam Aydın Erdoğan ve Belediye Başkanı Mehmet Tutal'ın önderliğinde Seydişehir Sivil Toplum Örgütleri

KONYA - HAVA DURUMU

KONYA